盖碗火锅结合了川渝老茶馆文化,物碗火爽滑的盖碗锅嫩牛肉、该火锅店推出的重庆盖碗火锅深受客人的欢迎。图为盖碗火锅。火锅整整齐齐摆满一桌。店推 肖江川 摄
在重庆,出盖记者在重庆市渝中区戴家巷一家火锅店看到,物碗火盖碗还被用来装其他的盖碗锅美食,脆爽的重庆毛肚、